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    Festa Junina combina com: BOLO DE MILHO!

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    Uhull! Festa junina é a cara do Brasil!

    Fiz um post no Insta comentando sobre comidas típicas de São João e para minha supresa vocês comentaram muito e pediram receitas especiais.

    Meu ”carro” chefe pois não tem erro é o Bolo de Milho. Ingredientes fáceis e preparo em alguns minutos.

    Querem reproduzir a receita? Veja abaixo! Ahhhh, se você fizer, usa a minha #izabellecoe ou me marca para eu saber se você curtiu, ok? Oba!!!

    BOLO DE MILHO VERDE  COM COCO ( Bem molhadinho, huumm!)

    Ingredientes:

    3 ovos inteiros
    4 colheres de sopa de farinha castanha de caju ( Pode usar a castanha que você quiser. Basta você fazer a farinha em casa batendo as castanhas no liquidificador)

    2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga

    2 colheres de sopa de goma de tapioca 

    1 colher de sopa de farinha de coco ou farinha de linhaça ( A linhaça deixará a massa mais escura)
    2 colheres de sopa de xilitol ou stévia ou seu açucar de preferência ( Coco, demarara ou mascavo)- a escolha vai de acordo com o seu plano alimentar e objetivo atual 

    1 pitada de sal
    1 colher de sopa de fermento para bolo

    1 xícara de chá de coco ralado sem açucar
    1 xícara de chá de grãos de milho cru (ou 1 espiga média). Não use milho de latinha, um produto industrializado nunca será tão bom quanto um alimento de verdade e natural
    1 forma de bolo inglês tradicional ou forma redonda para bolo ou forma de pudim

    Modo de fazer:

    Bata todos os ingrediente no liquidificar mas deixe o fermento em pó para bater por último quando a massa já estiver bem homogênea. Pode separar também grãos de milho inteiros para colocar na massa já liquidificada. Eu amo pedacinhos de milho inteiros no bolo.

    Unte a forma com óleo de coco e jogue a massa no tabuleiro com óleo.

    Coloque no forno até cozinhar ou de 20 a 30 minutos a 180 graus já aquecido.

    Rende 1 forma de bolo inglês tamanho tradicional em média 8 fatias. 

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